Moules marinières 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 14 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 3 litres de moules
  • 30 gr de beurre + 50 gr
  • 3 cuillères à soupe de chapelure
  • 2 dl de vin blanc
  • 1 échalote
  • 30 gr d’oignons + 80 gr
  • 50 gr de carottes
  • Persil, thym, laurier, sel, poivre

Préparation de votre recette :

  • Grattez, lavez à plusieurs eaux, égouttez les moules
  • Mettez-les dans une casserole avec les carottes, 30g d’oignons, le persil, le poivre, le thym, le laurier, 30gr de beurre.
  • Quand elles commencent à s’ouvrir, les faire sauter de temps en temps
  • Egouttez les moules, gardez l’eau de cuisson, enlevez la demi-coquille vide.
  • Reprendre l’eau de cuisson, ajoutez le vin blanc, 50gr de beurre, du persil, l’échalote, 80 gr d’oignons hachés, la chapelure et les moules
  • Faites sautez 3 minutes et servir chaud.

 

                                                                                                               moules marinières